Apa itu nutrisi?

Nutrisi adalah asupan makanan dalam kaitannya dengan kebutuhan diet sehat untuk tubuh. Bila mengacu pada Kamus Besar Bahasa Indonesia, nutrisi adalah proses pemasukan dan pengolahan zat makanan oleh tubuh; makanan bergizi; dan ilmu tentang gizi.

Nutrisi yang tepat, dalam artian makanan bergizi, menjadi kunci untuk mencegah berkembangnya penyakit kronis dan membuat seseorang dapat hidup sehat serta panjang umur. Tidak hanya berumur lebih panjang, tapi Anda juga memiliki hidup yang lebih berkualitas.

Bagi orang dengan masalah kesehatan tertentu, menentukan nutrisi yang sesuai dengan arahan dokter gizi, ahli gizi, atau dietitian dapat membantu mengelola gejala dan mencegah terjadinya komplikasi.

Beda nutrisi dengan zat gizi

Setelah memahami penjelasan di atas, Anda tentu paham jika nutrisi berbeda dengan zat gizi. Nutrisi lebih mengarah pada proses makanan yang dicerna oleh tubuh, sedangkan zat gizi adalah senyawa aktif yang digunakan tubuh agar bisa berfungsi normal.

Zat gizi ini kemudian terbagi menjadi dua, yakni zat gizi makro dan zat gizi mikro. Zat gizi makro diperlukan tubuh dalam jumlah besar, misalnya karbohidrat, lemak, dan protein yang memberi tubuh energi.

Sementara zat gizi mikro diperlukan tubuh dalam jumlah yang lebih sedikit yang mencangkup vitamin dan mineral, seperti zat besi, vitamin A, vitamin D, yodium, asam folat, dan zink. Berikut ini adalah peran dari zat gizi mikro bagi tubuh , Membentuk sel darah , Meningkatkan sistem imun agar tidak mudah sakit , Membangun tulang dan gigi , Mendukung perkembangan janin dan sel-sel baru setiap harinya Nah, semua zat gizi tersebut bisa didapat dari buah-buahan, sayur, biji-bijian, daging, kacang-kacangan, minyak nabati, dan makanan sehat lainnya.

Pentingnya mempelajari nutrisi (ilmu gizi)

Berdasarkan KBBI, nutrisi juga bisa diartikan sebagai ilmu gizi. Cabang keilmuan ini umumnya berada di fakultas kesehatan masyarakat (FKM). Namun, beberapa universitas di Indonesia, cabang keilmuan ini berada di bawah fakultas kedokteran (FK). Mempelajari bidang keilmuan ini sangat penting karena menyangkut kesejahteraan manusia.